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厨不“明”灶不“亮” 消费者咋信赖?

时间:2019-04-11  来源:新华网  责任编辑:张旭婵

摘要

近年来,越来越多的餐厅积极打造明厨亮灶,还出现了视频厨房、网络厨房等新形式。

  近年来,越来越多的餐厅积极打造明厨亮灶,还出现了视频厨房、网络厨房等新形式。但有一些餐厅仅仅把明厨亮灶作为吸引顾客的商业噱头,就餐高峰期有的摄像头竟对着墙壁、走廊,有的在线监控实时视频时间滞后、甚至无法播放。

  食品安全备受消费者关注,餐馆后厨是否干净卫生也成为餐饮企业竞争力的核心要素之一,这个道理餐饮企业应该懂。为了长远发展,奉劝那些“抖机灵”的餐饮企业趁早主动敞开后厨,接受有关部门及广大消费者监督,别因自欺欺人失去消费者的信赖,最终被市场淘汰。

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